חדש: שמן שקדים מזוכך מבית "מיה"

שמן השקדים מוכר בעולם עוד מימי סין והודו, שם נעשה בו שימוש בטיפולי יופי וארומתרפיה, אבל מעט יודעים כי שמן השקדים (במיצוי הנכון) הוא גם למאכל, לבישול ולטיגון כאחד.

שמן שקדים מיה תעשיות מזון, אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות בישראל, משיקה חדשנות בתחום השמן, עם מוצר ייחודי: שמן שקדים מזוכך בעל טעם ייחודי, המתאים לטיגון ולתיבול, ולראשונה עם התו הירוק.

השמן המיובא מארה״ב משווק בבקבוק של 750 מ״ל, והוא מכיל שמן שקדים מזוכך בלבד, ללא תוספות. השמן החדש מביא איתו את כל היתרונות הבריאותיים של השקדים לשימוש בטיגון או בתיבול סלטים ותבשילים.

תכונות השמן:

1. בעל נוגדי חימצון - שקדים וזנים נוספים של אגוזים, הם מרכיב חשוב בתזונה הים תיכונית. מחקר שפורסם בשנת 2008 במגזין Food Chemistry מצא את נוכחות התרכובות האלה גם בשמנים המופקים מאגוזים ושקדים.

2. מרכיב הפיטוסטרול – בשמן קיימות תרכובות דמויות כולסטרול בשם פיטוסטרולים. הידועים כבעלי פוטנציאל להשפעה חיובית על רמות כולסטרול בדם, אך לא מדובר בטיפול או תחליף לטיפול להפחתת כולסטרול.

3.  ויטמין E - כף שמן שקדים מכילה כ- 5 מ"ג של נוגד החימצון ויטמין E. הכמות היומית המומלצת לצריכה היא כ- 10 מ"ג לגברים וכ- 8 מ"ג לנשים.

שמן השקדים מתאים ביותר לטיגון:

שמן השקדים למתאים לטיגון בהיותו עשיר בחומצת שומן אולאית, שהיא חומצת שומן חד בלתי רוויה, או במילים פשוטות אומגה 9.

נוכחות גדולה של אומגה 9 בתמהיל חומצות השומן של השמן, הופכות אותו להיות בעל מבנה יציב באופן יחסי והכי פחות מועד לפירוק וחימצון בזמן חימום השמן.

בחרנו להביא לכם גם מתכון של סלט ירקות קייצי ייחודי לחוף הים:     

סלט חלומי בלקני מטובל בשמן שקדים:

זהו אחד הסלטים האהובים עלי מזה שנים, מאז תקופת מגורי בקפריסין בשנות ה-80 כמפיקת חדשות של הטלביזיה האמריקאית NBC . מאז אני "מכורה" לחלומי, כשרק מעטים הכירו אותו בארץ, וכיום מוסיפה אותו למאכלים רבים, כשהעדיפות היא פרוסות מטוגנות במחבת, על סלט ירקות .

החומרים להכנת סלט ל-4 איש:

4 מלפפונים קצוצים דק

3 עגבניות קצוצות דק

1 פלפל צהוב/אדום, קצוץ דק

10 עלי חסה

2 גבעולים בצל ירוק קצוצים

250 גרם גבינת חלומי

1/4 כוס שמן שקדים "מיה" (לטיגון החלומי במחבת)

רוטב:

3 כפות מיץ לימון סחוט

6 כפות שמן שקדים של "מיה"

מלח / פלפל

הכנה:

1. קוצצים את כל הירקות קצוץ דק

2. מערבבים אותם בקערת סלט עם הרוטב שהוכן מראש

3. פורסים את גבינת החלומי לפרוסות שוות, מרובעות ודקות.

4. מחממים את 1/4 כוס שמן השקדים במחבת, ומטגנים את פרוסות החלומי, רק עד שהן מזהיבות מעט, ועדיין נשארות רכות.

5. את פרוסות החלומי המטוגנות מניחים על סלט הירקות, ומחלקים לסועדים.

מחיר מומלץ לצרכן לאריזת 750 מ״ל: 19.90 עד 24.90 ש״ח

http://www.maya-foods.com  / - האתר של מיה תעשיות מזון

להשיג בכל רשתות השיווק.

 

 


פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

שוק הנדל"ן התל-אביבי בתקופת הקורונה

לשבועות: קמח פיצה ופוקצ'ה וקמח דורום לפסטה

כל מה שחדש..בחודש החגים