חדש: פינו גריי של "כרמל" ויין גרנאט של "אלונה"

שבועות הוא חג הגבינות והיין מאז ומתמיד, והיקבים בישראל יוצאים בדרך כלל בסדרות מיוחדות לחג זה. 

בחרנו לטעום לשבועות יין של יקבי כרמל ושל יקב בוטיק אלונה:

חדש לשבועות מ'יקבי כרמל': פינו גרי מרענן

חג השבועות, המביא איתו את החגיגות המסורתיות של תבואת ארץ זבת חלב ודבש, ומסמל את תחילת הקיץ, הוא הזדמנות נפלאה לחגוג עם יינות ישראלים, והפעם עם יין לבן חדש מהסדרה האזורית של יקבי כרמל.

"פינו גרי" מההסדרה האזורית הוא יין לבן יבש מבציר 2019, שהופק מענבי פינו גרי הגדלים באזור הגליל. יין לבן יבש בעל גוון לימוני, עם ארומות של פירות הדר, תפוחים ירוקים ופרחי יסמין. בעל גוף קל עד בינוני עם מינרליות עדינה וחומציות מודגשת.

היין מלווה היטב מנות כגון דגים נאים וכבושים, סלט קיסר ומאפי בצק כגון: פיצות וקישים.

את פינו גרי 2019 מייצג הנשר, שחג באלגנטיות מלכותית מעל הכרמים ומקנן באזור הגליל.

כשרות: בד"ץ הרב רובין + רבנות ראשית

מחיר: 60 ₪ 

על הסדרה האזורית:

הסדרה האזורית של 'יקבי כרמל' הושקה בשנת 2002, והינה סדרה ייחודית ומשובחת של יינות המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל.

בסדרה, מבחר רחב של יינות המופקים מזני ענבים קלאסיים הנבצרים בכרמים המצטיינים של אזורי היין השונים ברחבי ישראל, ומטופלים במקצוענות ודייקנות, על מנת למצות את הייחוד והאופי של כל עינב ועינב באזורי הגידול המגוונים.

הסדרה האזורית כוללת את היינות: קברנה סוביניון, קברנה סוביניון שיראז, מרלו רוזה, גוורצטרמינר וכעת גם פינו גרי.

 

יין גרנאט GRANAT 2019 של יקב בוטיק "אלונה"

יקב "אלונה" נמצא בגבעת ניל"י, אחד משלושת יישובי אלונה - חבל ארץ קסום המכונה בפי המטיילים "טוסקנה הישראלית", והוא משתרע בין מורדות רמות מנשה לעמק נחל התנינים.

על הגבעות המוריקות, נטועים לצד חורשות עצי אלון עתיקים, מטעי פירות נשירים וכרמי מאכל ויין.

"אלונה" הוא יקב בוטיק, המשתמש אך ורק בענבי הכרמים הנטועים באזור בקעת אלונה. מדובר ביצירה משותפת של משפחות אזולאי ורבאו, כאשר כל הייצור נעשה בידי המשפחות עם הרבה מסירות ואהבה.

השנה לשבועות השיקו ביקב "אלונה" משיקים את יין גרנאט GRANAT 2019 - 55% ענבי קריניאן, 45% ענבי שירז. 13% אלכוהול

היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון. הוא בוקבק לאחר סינון גס בלבד, ללא תהליכי הצללה. צבעו ארגמן בוהק עמוק.

השיראז מתבלט באף תחילה, אבל הקריניאן פורץ לאחר איוורור, בטעם פרי סגול עם תבליני חורש, מתקתק ואלגנטי.

מחיר הבקבוק לשבועות: מחיר שבועות 110 ₪.